やはり地元じゃないという事。

いくら見て歩いても、イメージ止まりなんです。

土地勘ってやつは絶対的に時間がいるモノです。

当初考えていたお店の感じや商品構成のイメージと、

『札幌って街はさ～』という数々の話を素直に聞いて、

自分なりにブレンドさせてみたり、

深く考える事を辞めたり、

またイメージしたり、

そんなこんなを繰り返して場所を絞り込んでみました。


わからん事はとにかく聞く。

これが1番。


自分にとっては、聞ける場所があった。

頼れる場所がある。

これが本当に大きい事でした。


その場所、cafeサーハビー。

申し訳無いくらいお世話になりまくってるお店。

少しそのお話をさせてもらおうかなと思います…。

続く

NAO